GóraKasy• 28 czerwca 2025
Jaki jest sekret puszystych naleśników?
Lub podaj swój przepis ze 100% współczynnikiem trafień)
13
0
1 łyżka. kefir, 1 łyżka. cukier, podgrzać, w ciepłym dodać 0,5 łyżeczki. soda, + 1 jajko + 1 łyżka. mąka, okazują się bardzo puszyste
nawet moja mama, która zawsze uczy mnie wszystkiego, teraz tak gotuje (kefir powinien być dobrze ciepły).
nawet moja mama, która zawsze uczy mnie wszystkiego, teraz tak gotuje (kefir powinien być dobrze ciepły).
Ciasto nie powinno być tłuste i ciężkie, tj. kwaśna śmietana i masło powinny znajdować się w cieście z umiarem. Jeśli dodasz sodę oczyszczoną, a naleśniki będą cienkie, oznacza to, że samo ciasto jest ciężkie. Dobrze jest też, gdy soda oczyszczona współgra z kwaśnym ciastem - na przykład, jeśli pieczesz z mlekiem lub kefirem, wolę kefir. Jest tam naturalnie gaszona i okazuje się bardziej puszysta.
Mówię o naleśnikach, które nie są robione według ścisłego przepisu, ale na oko.
Mówię o naleśnikach, które nie są robione według ścisłego przepisu, ale na oko.
Dzięki, dziewczyny. Zamierzam je teraz wypróbować. A jeśli zrobię je w ghee (mam na myśli smażone), czy będą działać? Nie jemy smażonych potraw, ale bardzo chciałam zjeść naleśniki na śniadanie.
Cytat:Dziękuję wszystkim, dziewczyny. Zamierzam je teraz wypróbować. A jeśli zrobię je w ghee (mam na myśli smażenie), czy to zadziała? Nie jemy smażonych potraw, ale bardzo chciałam naleśniki na śniadanie, wolałabym je zrobić na oleju roślinnym.
Cytat:Dziękuję wszystkim, dziewczyny. Zamierzam je teraz wypróbować. Jeśli zrobię je w ghee (mam na myśli smażone), czy będą działać? Nie jemy smażonych potraw, ale bardzo chciałam zjeść naleśniki na śniadanie.
W ogóle nie używam oleju
W ogóle nie używam oleju
Cytat:Dziękuję wszystkim, dziewczyny. Zamierzam je teraz wypróbować. A jeśli zrobię je w ghee (to znaczy usmażę), czy zadziałają? Nie jemy smażonych potraw, ale bardzo chciałam naleśniki na śniadanie, to napiszę Ci teraz przepis na naleśniki, smażone są na suchej patelni, vsuusnye, delikatne, ale przygotowanie ciasta zajmuje więcej czasu.
125g mąki przesiać
125g twarogu
2 białka ubić na puszystą masę
1 małe jabłko zetrzeć na tarce
150ml mleka
Mieszamy mleko z żółtkami, dodajemy twaróg, szczyptę soli. Jabłko zetrzeć na tarce, wsypać mąkę i wprowadzić białka, szczyptę sody oczyszczonej. Piec szybko, szybko)
125g twarogu
2 białka ubić na puszystą masę
1 małe jabłko zetrzeć na tarce
150ml mleka
Mieszamy mleko z żółtkami, dodajemy twaróg, szczyptę soli. Jabłko zetrzeć na tarce, wsypać mąkę i wprowadzić białka, szczyptę sody oczyszczonej. Piec szybko, szybko)
Czyli naleśniki
2 jajka wymieszać z 3 łyżkami cukru i wymieszać trzepaczką i podgrzać w kąpieli wodnej. Następnie dobrze ciepłe wyjąć i ubić mikserem na gęstą białą pianę. Dodać 2 szklanki ciepłego kefiru, 2 łyżki oleju roślinnego, 2 szklanki przesianej mąki, wszystko wymieszać (ja mieszam mikserem), aby nie było grudek. Dodać łyżeczkę sody oczyszczonej, wymieszać i odstawić na 5 minut. Smażyć na suchej patelni, duży cm 8-10 robię tortille. Gdy pierwsza strona bąbelkuje, przewracamy na drugą stronę.
Kiedy robiłam je po raz pierwszy, mąż powiedział, że super, teraz tylko tak) ale i tak piekę po staremu, jest szybciej))))
2 jajka wymieszać z 3 łyżkami cukru i wymieszać trzepaczką i podgrzać w kąpieli wodnej. Następnie dobrze ciepłe wyjąć i ubić mikserem na gęstą białą pianę. Dodać 2 szklanki ciepłego kefiru, 2 łyżki oleju roślinnego, 2 szklanki przesianej mąki, wszystko wymieszać (ja mieszam mikserem), aby nie było grudek. Dodać łyżeczkę sody oczyszczonej, wymieszać i odstawić na 5 minut. Smażyć na suchej patelni, duży cm 8-10 robię tortille. Gdy pierwsza strona bąbelkuje, przewracamy na drugą stronę.
Kiedy robiłam je po raz pierwszy, mąż powiedział, że super, teraz tylko tak) ale i tak piekę po staremu, jest szybciej))))
Właśnie skończyłem gotować twój przepis i chcę ci podziękować! Okazały się świetne puszyste sałatki!
