Spóźnialski• 10 lipca о 21:26
Pomóż nakryć do stołu dla 10 osób, nic mi nie przychodzi do głowy, wyobraźnia nie działa
Uroczysty obiad w rodzinnym gronie, to coś w głowie nic nie przychodzi do głowy(((( trzeba na ciepło, przystawki i sałatki((((
8
0
Nasze ostatnie świąteczne menu dla mniej więcej tej samej liczby osób: 2 dania gorące - pieczona gęś, mięso w stylu francuskim, przekąski - coldcracker, szynka i ser, oliwki, oliwki, oliwki, ananas na szaszłykach, kanapki z kawiorem, sałatki - koktajl morski, mimoza, pikantna marchewka, pikantna rzodkiewka .... oczywiście trochę tradycyjne, ale obfite (po prostu nasi goście wcale nie są fanami dobrego posiłku).
Piszę Wam przepis na ciasto, które robiłam niedawno po raz pierwszy, również na rodzinnym obiedzie. soli
Filet z kurczaka:
300 g fileta z kurczaka
400 g pieczarek
200 g brokułów
100 g cebuli
sól
olej roślinny
Nadzienie:
200 ml śmietany (20-33%)
150 g sera
2 jajka
1 łyżeczka gałki muszkatołowej (nutmeg).1 łyżeczka gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
sól
Mieszać masło (nie utopić) z jajkiem (nie robić jednolitej masy).
Przygotować farsz.
Filet z kurczaka ugotować do miękkości (gotować około 20 minut od zagotowania).
Schłodzić, drobno posiekać.Cebulę i pieczarki drobno posiekać (małe kawałki).
Smażyć cebulę na oleju roślinnym, dodać grzyby i smażyć przez 10 minut, posolić. Dodać filet, następnie dodać brokuły (wcześniej rozmrożone) i smażyć przez 10 minut. Dla soczystości dodałam trochę bulionu podczas duszenia. Ostudzić.
Przygotować nadzienie.
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Jajka lekko ubić.
Dodać śmietanę, wymieszać.
Dodać ser, wymieszać.
Dodać gałkę muszkatołową (opcjonalnie)
Wymieszać.
W razie potrzeby posolić.
Foremkę wysmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto,
zrobić boki, wyłożyć nadzienie.
Rozsmarować nadzienie
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza, piec 35-40 minut.
Filet z kurczaka:
300 g fileta z kurczaka
400 g pieczarek
200 g brokułów
100 g cebuli
sól
olej roślinny
Nadzienie:
200 ml śmietany (20-33%)
150 g sera
2 jajka
1 łyżeczka gałki muszkatołowej (nutmeg).1 łyżeczka gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
sól
Mieszać masło (nie utopić) z jajkiem (nie robić jednolitej masy).
Przygotować farsz.
Filet z kurczaka ugotować do miękkości (gotować około 20 minut od zagotowania).
Schłodzić, drobno posiekać.Cebulę i pieczarki drobno posiekać (małe kawałki).
Smażyć cebulę na oleju roślinnym, dodać grzyby i smażyć przez 10 minut, posolić. Dodać filet, następnie dodać brokuły (wcześniej rozmrożone) i smażyć przez 10 minut. Dla soczystości dodałam trochę bulionu podczas duszenia. Ostudzić.
Przygotować nadzienie.
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Jajka lekko ubić.
Dodać śmietanę, wymieszać.
Dodać ser, wymieszać.
Dodać gałkę muszkatołową (opcjonalnie)
Wymieszać.
W razie potrzeby posolić.
Foremkę wysmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto,
zrobić boki, wyłożyć nadzienie.
Rozsmarować nadzienie
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza, piec 35-40 minut.
Cezar (dla mnie po prostu szczyt rozkoszy) udział)
1.usmażyć filet z kurczaka w paski na patelni z kroplą oliwy i ząbkiem czosnku
2. podsuszyć kostki drobno pokrojonego bochenka w piekarniku/na suchej patelni bez oliwy
3. porwać sałatę (dużo, tak uwielbiam), pokroić jędrne pomidorki skibochki
4. Sos - dwa ugotowane żółtka, sok z cytryny na oko, oliwa z oliwek/rafinowana, musztarda, rozgniecione kilka ząbków czosnku, łyżeczka musztardy, sól, starty twardy ser (gramów 200) ubić w misce trzepaczką/widelcem
5.wszystko wymieszać
Bon Appetit!!!!
1.usmażyć filet z kurczaka w paski na patelni z kroplą oliwy i ząbkiem czosnku
2. podsuszyć kostki drobno pokrojonego bochenka w piekarniku/na suchej patelni bez oliwy
3. porwać sałatę (dużo, tak uwielbiam), pokroić jędrne pomidorki skibochki
4. Sos - dwa ugotowane żółtka, sok z cytryny na oko, oliwa z oliwek/rafinowana, musztarda, rozgniecione kilka ząbków czosnku, łyżeczka musztardy, sól, starty twardy ser (gramów 200) ubić w misce trzepaczką/widelcem
5.wszystko wymieszać
Bon Appetit!!!!
W temacie ciężkich sałatek z majonezem - ja też już dawno ich nie jem...tak, a z ich przygotowaniem jak dla mnie same kłopoty...po prostu menu jest tak ułożone, że ojciec je i...a sałatki greckiej i wszystkich tam warzyw bez mięsa (’trawy’ wg niego) nie zje
Jedna z moich ulubionych sałatek: liście sałaty, słomki sera i szynki. Dressing - majonez i ziarna gorczycy. MMMMMM
