Czy zechciałybyście podzielić się swoim sprawdzonym przepisem na ciasto na eklerki? Kolejnym problemem jest brak strzykawki. Tzn. potrzebuję, żeby ciasto wyrastało z łyżki :)
5
0
Nie mogę podać przepisu, nie ma mnie w domu, ale zawsze wyjmuję łyżką, wszystko rośnie normalnie. nie ma znaczenia, jak i czym uformować samą eklerkę, najważniejsze jest to, że powinny być mniej więcej tej samej wielkości i utrzymywać temperaturę w piekarniku.
Ciasto rośnie i utrzymuje odpowiednią temperaturę, a wszystko inne jest drugorzędne. Można piec okrągłe profiteroles lub eklery.
Kiedy nie miałam strzykawki, używałam grubego kartonu po mleku lub torby z zamkiem błyskawicznym, odcinałam róg i było to bardzo wygodne.
