PustyPortfel• 21 czerwca о 16:43
Zaproponuj dobry przepis na solenie czerwonej ryby, łososia, pstrąga.
Sam chciałabym marynować ryby na kanapki.
9
0
2 łyżki. sól do 1 łyżki. cukier, jeśli to nie wystarczy, dodaj w takich samych proporcjach. dobrze rozmazana ryba i przez 24 godziny w lodówce. po 24 wyjmij i włóż do wody na pół godziny, spłucz. cieszyć się.
bierzemy rybę, jemy, osuszamy ręcznikiem, zanurzamy w soli, najlepiej gruboziarnistej, wkładamy do garnka i gotowe, po 24 godzinach.
Cytat: 2 łyżki. sól do 1 łyżki. cukier, jeśli to nie wystarczy, a następnie dodać w tych samych proporcjach. dobrze rozmazane ryby, i przez 24 godziny w lodówce. po 24 wyjąć, i w wodzie na pół godziny umieścić, spłukać. cieszyć się więcej tam pieprz oregano i zatoki można rzucać, że pikantne było).
Nie mamy żadnego przepisu... dzielimy rybę... solimy. Wkładamy do lodówki i następnego dnia jest bomba.
Mój mąż bierze 1 kg ryby 2 łyżki soli i 1 łyżkę cukru, bułki i pod prasę, rano jemy już kanapki, pieprzu i borówki nie dodaje, uwielbiam jak jest lekko posolona bez przypraw
Ja robię tak: marynata na 1 kg ryby :
30g koniaku
1t.l.soli
1t.l.soli
odrobina cukru.wymieszać do stanu mokrego śniegu-sól do końca się nie rozpuszcza.
tym zalać rybę i codziennie przewracać.gdy zniknie zapach alkoholu-ryba gotowa.
30g koniaku
1t.l.soli
1t.l.soli
odrobina cukru.wymieszać do stanu mokrego śniegu-sól do końca się nie rozpuszcza.
tym zalać rybę i codziennie przewracać.gdy zniknie zapach alkoholu-ryba gotowa.
Przepraszam, że się wtrącam w temat - dziewczyny, co zrobić z solonej ryby? Przez przypadek posoliłam ponad kilogram ryby, nie możemy już nawet patrzeć na kanapki. Nawiasem mówiąc, solę tak samo jak wiele osób - sól, cukier, ale trochę mniej cukru, bez przypraw.
Na 1 litr przegotowanej schłodzonej wody: 200 gr. soli + 1 łyżka cukru + 30 gr. koniaku, zalać rybę. po 10 godzinach odcedzić solankę i można jeść.
